TRADICIÓ
Tot va començar l’any 1925, quan Maria Codina i Domènech, de Can Xarvai del Mallol, es va casar amb Vicens López Garcia, un treballador forestal. Els dos es van mudar a Sant Privat d’en Bas, i allà van decidir obrir una botiga. Maria es dedicava , des de molt jove, a la matança del porc; així, mentre Vicens es dedicava a les tasques del bosc (serrar fusta i fer carbó), Maria atenia la clientela i elaborava diferents embotits per posar a la venda.